المقادير
1 ك م بطاطس
حبة بصل مقطعه صغير
3 ملاعق كبيرة زيت
250 غ كفته بالتوابل
ملح وايزار
50 غ زبده

صلصة البشاميل
ملعقة كبيرة م الزبده
ملعقه ككبيرة م الدقيق
1\4 لتر حليب
الملح والايزار الابيض
الكوزة المحكوكه
التحضير(تذيب الزبده ف كاسرول ع نار هادئه نضيف لها الدقيق ونحرك جيدا لمدة دقيقتين نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف ع التحريك ف نفس الوقت نضيف الملح والايزار والكوزة ونستمر ف التحريك حتى يعقد الخليط ثم نزيله م فوق النار)

للتزيين 10IMG غ جبن مفروم

التحضير:
1- نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها الى دوائر ونسلقها ف ماء مغلى ومملح م 10-15 دقيقه ثم نصفيها
2- ف مقلاه ع نار هادئه نقلى البصل ف الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا نضيف الكفته ونرش بالملح والايزار ثم نحرك بملعقه خشبيه مده 10 دقائققحتى تتفكك الكفته وتطهى ونحتفظ بهذا الخليط
3- ندهن انيخ الفرن بالزبده ونصفف فيها دوائر البطاطس المسلوقه بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة البيشاميل
4- نضع فوقها خليط الكفته ونرش بالجبنه المفروم ونغطيها بورق الالمونتوم ثم ندخل الانيه ف الفرن حتى يتحمر الجبن ونقدم ساخنا