المقادير
زهرة كرنب
الحشوة:
زلافه صغيرة م الكرنب
50IMG غ م كفته بدون توابل
حبه متوسطه م البصل المحمر
ملعقه كبيرة م البقدونس المقطع
ملح وايزار
حبتان طماطم محكوكتان

صلصة الطماطم
50IMG غ م الطماطم
3 ملاعق كبيرة م الزيت
ملح وايزار ملعقه صغيرة م مركز الطماطم
ملعقه صغيرة م مسحوق السكر
فصان توم مهروسان
ملعقه صغيرة م البقدونس المفروم
( ننقى الطماطم ومقشرها ونزيل البذور ثم نقطعها الى قطع صغيرة ف كاسرول نقليها ع نار هادئة مع الزيت والملح والايزار والبقدونس نتركها فوق النار حتى تصير صلصه سائله )


للتزيين:
10IMG غ م الجبن المفروم

طريقة التحضير
1- نغسل جيدا اوراق الكرنب ونسلقها مده دقيقتين ف ماء غليان مملح نزيلها م الماء ثم نضيفها نحتفظ بها جانبا
2- الحشوة : نسلق الارز ف ماء مغلى ومملح مده 15 دقيقه نصفيه ونحتفظ به حتى يبرد ف اناء نخلط كلا م الكفته والارز والبصل المحمر والبقدونس والملح والايزار والطماطم المحكوكه
3- نضع مقياس ملعقتين كبيرتين م الحشوة ف كل ورقه كرنب نلف هذه الاخيرة حول الحشوة ثم نصففها ف انيه فرن
4- نفرغ زلافه م صلصه الطماطم ع لفائف الكرنب نرشها بالجبن المفروم المسخن 20IMG لمده 20 دقيقه نقدمها فور اخراجها م الفرن