المقادير:
30IMG غ م حبرة السمك الابيض
50IMG غ م القمرون المقشر
ملح وابزار

صلصة البيشاميل :
ملعقه كبيرة م الزبده
ملعقه كبيرة م الدقيق
1\4 لتر م الحليب
الملح والايزار الابيض
كوزة محكوكه
(لتحضير البيشاميل :تذيب الزبده ف كاسرول ع نار هادئه تضيف لها الدقيق ونحرك جيدا لمده دقيقتين نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف ع التحريك
ف نفس الوقت نضيف الملح والابزار والكوزة ونستمر ف التحريك حتى يعقد الخليط ثم نزيله م فوق النار )

طريقة التحضير :
1- تقطع حبرة السمك الابيض الى قطع متوسطه الحجم ونصففها مع القمرون ف انيه فرن ثم نرش الكل بالملح والايزار
2- نفرغ صلصه البيشاميل بشكل متاو نرش بالجبن المفروم ثم ندخل الانيه الى الفرن الساخن درجة حرارته 20IMG مده 30 دقيقه يقدم ساخنا