المقادير
2 و 1\2 كيلات فرينه
كيلة زبده او مرفرين طريه
كيله غير مملوءه سكر ناعم
3 اكياس سكر فانيليا

طريقة التحضير
1- حمصى كيله واحده فرينه ف مقلاه ع نار هادئه مع تحريكها بواسطة ملعقه خشبيه حتى يصبح لونها ذهبيا مثل ما نفعل مع السميد لتحضير الطمينه
2- افرغيها ف وعاء اتركيها تبرد غربليها ف غربال رقيق
3- اخفقى الزبده الطريه مع السكر والفانيليا حتى تحصلى ع كريمه خفيفه
4- اضيفى الفرينتين مع التحريك المستمر حتى تحصلى ع عجينه
5- اقسميها الى كويرات ف حجم البرتقاله الصغيرة ابرميها حتى يصبح سمكها 2 سم
6- ارسمى خطوط بالضغط بظهر شوكه ع سطح العجينه ثم قطعيها ع شكل معينات صغيرة مررى السكين تحتهم لفصلهم ع الطاوله
7- ضعيهم فوق صينيه مرشوشه بالفرينه اخبزيهم ف فرن هادىء لمده 18-20 دقيقه