المقادير:
10IMG غ فرينه
50 غ نشاء
150 غ زبده او مرفرين
150 غ سكر ناعم
3 حبات بيض
مبشور ليمونه
1\2 كيس خميرة كيماويه

كريمة الحشو :
10IMG غ شوكولاته سوداء
2 ملاعق كبيرة قشطه

طريقة التحضير:
1- اخفقى الزبده الطريه مع السكر ومبشور الليمونه وصفار البيض
2- اضيفى الفرينه والنشا والخميرة
3- اخفقى بياض البيضه جيدا حتى يصبح كالثلج اضيفيه برفق الى العجينه
4- ضعى قوالب ورقيه داخل قوالب المونيوم املئيها الى 2\3 بهذه العجينه ضعيهم فوق صينيه اخبزيهم ف فرن ساخن لمده 15 دقيقه دون ان تفتحى باب الفرن مدة الطهى
5- اذيبى الشكولاطه فوق حمام مائى اضيفى القشطه حركى باستمرار حتى يصبح الخليط املس
6- املئى المحقنه بالشكولاطه واحشى بها حبات المدلين