المقادر

1- رزمه ورق عجين فطائر جاهز 20 جم زبده (مذابه)
2- ملعقتان صغيرتان (خليط السكر الباودر والقرفه )

الحشوة :
1- 125 جم كريمة جبن
2- ملعقتا سكر باودر
3- نصف كوب كريمه حامضة
4- حبتا مانجو تقشران وتقطعان شرائح
5- قليل من السكر الخشن

التحضير ؛

يحضر الفرن بدرجه حرارة 20IMGد.م ويفرش قالب الشى بالورق الحرارى
1- تقطع العجينه الجاهزة الى مستطيلات 6×12 سم وتصف منفصله على وعاء الشى المجهز وتدهن بالزبده المذابه بوساطة الفرشاه ثم ترش بخليط السكر والقرفه والدارسين وتشوى لمدة (8-10دقائق) او حتى تصبح ذهبية اللو ن ثم تبرد
2- باستعمال خلاط كهربائى تخفق كريمة الجبنه والسكر فى وعاء صغير حتى تصبح طريه ثم تضاف الكريمه الحامضه والفانيليا وتخلط جميعها حتى تصبح عجينه طريه وسميكه
3- تقطع كل عجين ه الى نصفين افقيين ويسكب بالملعقه ع كل نصف خليط الجبنه ويوضع فوقه شرائح المانجو ثم تغطى بالقسم الاخر من العجينه وترش بالسكر الخشن قبل تقديمها