الشَّبث نبات يستعمل في إعداد المخللات ومادة منكهة في أطعمة أخرى تتضمن السمك، والكريمة الحامضية، والخل. ينمو الشبث بشكل واسع جدًا وتُستعمل بذوره وأوراقه الشبيهة بالريش في الطبخ. بالإضافة إلى ذلك يتم تقطير زيت منكِّه من هذا النبات.