هى طريقة سهلة وعادة نقوم بها عندما تكون لدينا مكرونة أسباجتي باقية من اليوم الفائت.
المقادير

 مقدارطبق من مكرونة باقية من الأمس
 5 بيضات
 قليل من بقدونس مفروم
 سن ثوم مدقوق
 قليل من جبن بارميزان مبشور
 ملح، فلفل أسود
 قليل من الزيت
الطريقة
1. في إناء يتم خلط جميع المقادير جيداً.
2. يحمى قليل من الزيت في مقلاة و يتم وضع مقادير العجة وتوضع على نارهادئة حتى تحمر من جهة ثم تقلب من الجهة الأخرى وبالهناء والشفاء.