المقادير:

4 حبات من الصمون (الطويل) + بيضة+1 قيمر+ ثلث كوب سكر+ كوب حليب بودر +3 ونصف أكواب ماء دافئ + زبدة + ملعقة صغيرة بشر الليمون


الطريقة:

يقطع الصمون إلى حلقات مائلة بسمك 2 سم ثم تصف في صينية الفرن (بايركس) . تذاب الزبدة في قدر على نار هادئة و تترك حتى تبرد. في تلك الأثناء حضري الحليب باضافة الماء و السكر عليه مع التحريك حتى يغلي.
يدهن الوجه العلوي للصمون بالزبدة و تخلط جميع المقادير المتبقية بالخلاط و يضاف لها الحليب.
يسكب الخليط في الصينية بتمهل حتى لا يحتلط بالزبدة ثم يدخل في فرن ساخن للتحمير مدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح السطح لامعا ذهبيا..