المقادير:

العجينة : 250جرام جبنة كريمة (فيلادلفيا أوكيري )
1 كوب طحين منخول
2/1 1 قالب زبدة (170 جرام تقريبا )
الحشوة : 4/1 كوب كريمة أو قشطة أو قيمر
2/1 كوب لبنة
2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
1 بيضة
مرتديلا لحم أو دجاج أو ديك رومي (حسب الرغبة )
ملح - فلفل - أوريجانو


الطريقة:

العجينة : تخلط جميع المقادير وتعجن جيدا وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعة
الحشوة : تخلط جميع المقادير مع بعض جيدا مع مراعاة اضافة المرتديلا في الأخير .
تشكل العجينة في قوالب التارت (بدون دهنها)ويوضع مقدار ملعقة من الحشوة في داخل كل عجينة وتدخل الفرن حتى تنضج