كيفية - طريقه عمل كلى الخروف

**المقادير:
40IMGجرام كلى بدون شحم
بصله كبيره مفرومه
ملعقتان كبيرتان قزبر وبقدونس مقطعين
ربع كأس زيت المائده نصف ملعقه صغيره كمون
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
قليل من الزعفران الحر

**الطريقه:
تقطع الكلى الى مربعات متوسطه ويضاف اليها البصل والقزبر والبقدونس والتوابل والزيت
يخلط الكل ويحفظ قطع الكلى فى مكان بارد بمده ساعه
توضع القطع فى طنجره فيها نصف كاس من الماء الساخن وتترك على ماء هادئه الى ان تنضج
تقدم الكلى مزينه بقليل من القزبر والبقدونس