المقادير :

• كيلو جمبرى مسلوق
• كوب صلصة مايونيز
• ملح – فلفل – عصير ليمون (يتبل بها الجمبرى )
• بيض مسلوق وخيار مخلل ورفيع للتجميل

الطريقة :


1- ينظف الجمبرى ويسلق بالطريقة المعروفة ثم يقشر ويجفف ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون . يرص فى سلطانية بلورية رصا هندسيا ثم يغطى بصلصة المايونيز .
2- يزركش السطح بالبيض المسلوق والخيار المخلل ووحدات الجمبرى زركشة بسيطة .