المقادير :

• 1/2 كيلو سمك
• كوب لبن
• ملعقة حلو دقيق
• ملح – فلفل
• ملعقة حلو من مقدونس مفرى

الطريقة :

1- يسخن اللبن ويضاف إلية السمك المنزوع شوكة وجلدة . ويترك على نار هادئة حتى ينضج من (1/3 -1/2 ستعة ) مع ملاحظة تغطية الإناء . وينشل ويرص فى صحن .
2- يمزج الدقيق بقليل من اللبن الذى طهى فية السمك . ويقلب جيدا ويعاد على النار حتى يغلى مدة ثلاثة دقائق .