المقادير :

• لكل 1/2 كيلو سمك مقدار من النقيطة الراقية


الطريقة :

1- يجهز السمك ويتبل فى خليط الزيت والخل والليمون والمقدونس مدة ساعة ثم ترفع القطع وتجفف وتتبل فى قليل من الدقيق .
2- تغطى القطع بالنقيطة الراقية بدلا من الرخيصة وتحمر .
3- يرص السمك فى الصحن ويجمل بالليمون والمقدونس وتقدم معة صلصة الطماطم .