المقادير :
• أرنب متوسط .
• ملعقة كبيرة من سمن .
• 2 كوب ماء .
• ملعقة كبيرة من دقيق .
• ملح وفلفل أبيض .
• بصلة .
• 2 جزرة .
• قطعة كرفس .
• ملعقة شاي عصير ليمون .

الطريقة :
1- ينظف الأرنب ويقطع مقاطع تجهز الخضر وتقطع مكعبات .
2- يقدح السمن وتشوح المقاطع وترفع ثم يقلب الدقيق في السمن بشرط ألا يحمر ويرفع الإناء بعيدا عن النار ويضاف الماء مع التقليب المستمر .
3- تتبل الصلصة بالملح والفلفل الأبيض ويضاف لحم الأرنب المشوح والخضر .
4- يغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الجميع .
5- يضاف عصير الليمون وتتبل ويغرف قي صحن عميق ويقدم ساخنا