الطريقة :

1- يتبل السمك على حسب الطلب ويوضع فى صحن مدهون . ويغطى بصحن أخر مدهون .
2- يطهى على البخار بين الطبقتين مدة 1/2 ساعة .
3- يقدم فى الصحن الذى طهى فية ويجمل بالليمون والمقدونس .