المقادير :

• كيلو من أسفاناخ مقطع ومسلوق
• 1.5 كوب صلصة جبن
• ملعقة كبيرة من بقسماط أبيض
• 1- 2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
• ملعقة حلو زبد
• ليمون لتجميل الوجة


الطريقة :

1- يصفى الآسفاناخ تماما من ماء السلق .
2- يوضع فى الصحن المدهون الآسفاناخ وصلصة الجبن فى طبقات متبادلة . على أن تكون الطبقة السطحية من الصلصة . يحتفظ بحوالى 1/4 مقدار الآسفاناخ لزركشة السطح .
3- يرش السطح بالجبن الرومى ثم بالبقسماط وتقطع الزبد قطعا صغيرة وتوزع على السطح .
4- يزج الصحن فى فرن حار حتى يحمر الوجة .
5- ينزع من الفرن ويجمل الوجة بأكوام من الآسفاناخ المسلوق وحلقات الليمون .