المقادير :

• كيلو من أسفاناخ
• ملعقة كبيرة من سمن
• ملعقة كبيرة دقيق
• من 1/2 – 1 كوب لبن
• ملح – فلفل أبيض
• مثلثات خبز محمر للتجميل

الطريقة :

1- يجهز الآسفاناخ ويسلق
2- يصفى من ماء السلق ويفرى ناعما بالسكين أو يمرر خلال منخل .
3- تعمل صلصة بيضاء ثخينة بالدقيق والزبد ومقدار 1/2 كوب لبن
4- تضاف الصلصة للآسفاناخ ويغلى على النار مدة 3 دقائق .
5- يتبل جيدا ويضاف إلية قليل من اللبن حتى يصير قوامة متوسطا .
6- يوضع فى صحن ويجمل بمثلثات الخبز المحمر .