المقادير :

• 1/8 كيلو بامية جافة
• 2 ملعقة سمن
• تقلية
• دوالى 1/4 كيلو عصاج
• خلاصة لحم أو طيور
• كوب طماطم مصفاة
• ملح – فلفل – شطة

الطريقة :

1- تحمر البامية الجافة جيدا ثم تدق حتى تنعم .
2- تضاف جميع المقادير عدا التقلية وتطهى على نار هادئة حتى تنضج .
3- تتبل جيدا ثم تعمل التقلية السابقة وتضاف للويكة .