المقادير :

• 1/2 كيلو لحم ضأن دوس
• عدد 8 من الجزر الآفرنجى الصغير
• عدد 15 من البصل القاورمة
• 1/2 -3/4 كيلو بازلاء خضراء
• ملعقة شاى من نعناع مفرى
• 1/2 كيلو بطاطس صغير مستدير
• 2 كوب ماء
• ملح – فلفل

الطريقة :

1- يقطع اللحم مقاطع وتجهز الخضر وتترك صحيحة .
2- يغلى الماء ويلقى فية اللحم والجزر والبصل ويتبل الجميع بالملح والفلفل .
3- يغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 1/2 ساعة .
4- يضاف البطاطس والبازلاء والنعناع ويغطى الإناء ويترك حتى ينضج الجميع .
5- يغرف فى صحن عميق ويقدم للمائدة ساخنا .