المقادير :

• كرنبة متوسطة مسلوقة
• مقدار من الخلطة النيئة ويستغنى عن المقدونس
• ملعقة شاى كمون ناعم
• 2-4 حزم شبت
• كوب طماطم مصفاة
• قليل من الماء أو الخلاصة
• ملعقة كبيرة سمن


الطريقة :

1- تزال العروق الغليظة لآوراق الكرنب باحتراس .
2- يقطع الورق باحتراس قطعا متوسطة مستطيلة نوعا .
3- تحشى كل قطعة بقليل من الخلطة وتلف كالإصبع . ويلاحظ أن يكون السطح الآملس للخارج .
4- يرص فى حلة رصا منتظما ويرفع على النار مدة 5 دقائق .
5- تصب فوقة الطماطم المصفاة والسمن وقليل من السائل المملح . ويترك على نار متوسطة حتى يقرب من النضج . تهدأ النار ويترك حتى يتم نضجة .