المقادير :

• عدد 12 من طماطم جامدة مستديرة
• 1/8 كيلو عصلج
• 3 ملاعق كبيرة أرز مسلوق
• ملعقة شاى من مقدونس مفرى
• قليل من السمن
• ملح – فلفل

الطريقة :

1- نجهز الطماطم وتقور وتتبل كالسابق . تخلط المقادير الآخرى وتتبل .
2- تملآ الطماطم بالخليط وتدهن بالسمن .
3- ترص فى صينية مدهونة بالسمن وتزج فى فرن متوسط مدة 10 دقائق .
4- ترص فى صحن وتجمل بالمقدونس وتقدم ساخنة .