المقادير :

• 1/4 كيلو بنجر ناضج
• بصلة متوسطة
• صلصة فرنسية
• ملعقة من مقدونس مفرى

الطريقة :

1- يقشر البنجر ويقطع حلقات رفيعة .
2- يقطع البصل حلقات رفيعة أو يفرى ناعما ويدعك بالملح والفلفل ثم يغسل بالماء البارد ويعصر منة .
3- يرتب البنجر والبصل بنظام فى صحن ويتبل بالصلصة ثم يجمل بالمقدونس .