المقادير :

• 1/4 كيلو طحينة بيضاء
• ملح – كمون
• 3 ملاعق كبيرة من عصير ليمون أو خل
• عدد 3 فصوص ثوم
• ملعقة مقدونس مفرى
• ملعقة كبيرة من زيت سلاطة
• قليل من الماء

الطريقة :

1- تخلط الطحينة بعصير الليمون أو الحل وتخفق جيدا . مغ إضافة قليل من الماء للحصول على القوام المطلوب . تتبل بالملح والكمون والثوم المفرى .
2- يغرف فى صحن وتجمل بالمقدونس وزيت سلاطة .