المقادير :

• كامخ الطحينة
• 1/2-3/4 ك باذنجان رومى مشوى

الطريقة :

1- يقشر الباذنجان المشوى ويفرى ناعما .
2- يضاف للكامخ ويعاد تتبيلها . يغرف فى صحن الكامخ وتجمل بالمقدونس والزيت .