المقادير :

• 1/2 كيلو دقيق
• ملعقة شاى ملح
• قطعة خميرة البيرة بحجم عين الجمل
• ملعقة زبد
• خليط من اللبن والماء أقل من كوب

للوجة
• لبن
• قليل من الملح
• قليل من الكراوية


الطريقة :

1- تعمل بطريقة الخبز الافرنجى غير أن العجينة تكون يابسة نوعا .
2- تقسم العجينة لاثنتى عشر قطعة . تعمل عشرة قطع منها أصابع واثنتان منها حلقات . تترك لتختمر ثم يخبز فى فرن حار .
3- تنزع من الفرن ويدهن وجهها بالملح والكراوية .
4- توضع الآصابع داخل الحلقات وتقدم .