المقادير :

• 1/2 كيلو دقيق
• ملعقة شاى مسطحة ملح
• ملعقة شاى سكر سنترفيش
• بيضة
• كوب لبن دافىء
• ملعقة كبيرة زبد
• قطعة من خميرة البيرة بحجم عين الجمل


الطريقة :

1- يضاف الملح للدقيق وينخل ويدفأ الدقيق
2- يسيح الزبد ويضاف إلية اللبن حتى يصير دافئا .
3- تدعك الخميرة مع مقدار السكر حتى تسيل . ويضاف إليها اللبن الدافىء والبيض .
4- يعمل الخبز بطريقة الخبز الآفرنجى البطيئة وقد يعمل بالطريقة السريعة .
5- تشكل العجينة أرغفة صغيرة مستطيلة أو مستديرة ويوضع على صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق .
6- تترك الآرغفة لتخمر ثانيا ثم تدهن باللبن أو بخليط من البيض واللبن وتزج فى فرن حار من 10 ــ 15 دقيقة .