المقادير :

• 3 بيضات
• ملح وفلفل
• ملعقة حلو سمن
• مقدونس للتجميل

الطريقة :

1- يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل .
2- يقدح السمن فى مقلاة ويصب البيض ويقلب بخفة بشوكة حتى يبدأ فى التجمد .
3- يترك قليلا حتى يصفر السطح فيطوى أحد جانبية على الآخر .
4- تعاد المقلاة على النار حتى يحمر السطح السفلى .
5- يقلب فى صحن ويجمل بالمقدونس ويقدم ساخنا .