المقادير :

• 4 ــ 6 بيضات
• عدد6 ملاعق كبيرة من فول مدمس
• ملعقتان كبيرتان من سمن
• ملح وفلفل

الطريقة :

1- يقدح السمن ويضاف إلية الفول ويقلب معة على النار مدة 3 دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل .
2- يكسر البيض فوقة واحدة فواحدة باحتراس ويرش بقليل من الملح والفلفل .
3- يعاد الصحن على النار حتى ينضج البيض . يقدم بعد لفة بورقة مشرشرة الطرف .