المقادير :

• عدد 4 بيضات كبيرة
• ملعقة سمن
• 1/2 ك أسفاناخ بيورية
• ملء ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
• كوب صلصة بيضاء

الطريقة :

1- تدهن عدد 4 من المحار بالسمن الدافىء . ويوضع بكل طبقة من الآسفاناخ .
2- يوضع على طبقة الآسافاناخ بيضة مسلوقة فى الماء بدون قشر .
3- يغطى البيض بطبقة من الصلصة البيضاء .
4- يرش الجبن الرومى على السطح وتزج فى فرن حار ليحمر الوجة ثم تقدم فى الحال .