المقادير :

• عدد 4 بيضات
• 1/2 كوب ماء مغلى
• ملح
• 1/4 ملعقة شاى من عصير ليمون
• 1/2 ك اسفاناخ بيورية

الطريقة :

1- يعمل الآسفاناخ البيورية ويتبل ويفرد فى الصحن المعد .
2- يسلق البيض بدون قشر فى الماء المغلى المضاف إلية الملح وعصير الليمون (واحدة فواحدة ) ويوضع الآسفاناخ البيورية .
3- يقدم توا للمائدة وهو ساخن .