المقادير :

• عدد 6 بيضات مسلوقة جامدا
• 2 كوب صلصة بيضاء
• مثلثات صغيرة من الخبز المحمر
• ملعقة حلو من مقدونس مفرى


الطريقة :

1- يقشر البيض . وتشق الواحدة نصفين طولا وبفصل الصفار عن البياض .
2- يفرى بياض البيض فريا غليظا .
3- تسخن الصلصة ويضاف إليها البيض المفرى وتتبل بالملح والفلفل .
4- توضع فى صحن دافىء ويجمل السطح بأنصاف مح البيض والمقدونس المفرى وتوضع مثلثات الخبز حول الطبق .