المقادير :

• كوب أرز
• عدد 2 ملعقة شعرية
• 1.5 ملعقة كبيرة سمن
• 2 كوب ماء ساخن
• ملح

الطريقة :

1- يقدح السمن وتحمر فية الشعرية حتى يصفر لونها ثم ترفع بسرعة من السمن .
2- يحمر الآرز فى السمن المتخلف حتى يسمع لة صوت خشخشة
3- يضاف للآرز الماء الساخن والملح ويترك حتى يغلى . فتضاف الشعرية ويقلب الخليط بخفة . تهدأ الحارة ويترك حتى تنضج .
4- يكبس فى قالب ويقلب فى صحن ويقدم .