المقادير :

• كوب أرز
• كوب ماء ساخن
• من 1 ــ 2 ملعقة سمن
• ملح

الطريقة :

1- ينقى الآرز ويغسل ثم ينقع فى ماء ساخن مملح مدة ساعة على الآقل .
2- يقدح السمن ويضاف إلية كوب من الماء الساخن ويترك حتى يغلى .
3- يصفى الآرز من ماء النقع ثم يغسل بالماء البارد .
4- يضاف إلى الماء المغلى ويتمم حتى النضج .