المقادير :

• كوب أرز
• 2 كوب ماء ساخن
• من 1 ــ 2 ملعقة سمن
• ملعقة شاى صغيرة من ملح


الطريقة :

1- ينقى الآرز من الحصى .
2- يقدح السمن ويضاف إلية الماء والملح ويترك حتى يغلى .
3- يغسل الآرز عدة مرات فى الماء البارد حتى يصفو لون الماء .
4- يضاف الآرز للماء المغلى ويترك مدة 5 دقائق ثم تهدأ الحارة ويترك حتى يتم نضجة .
5- يقدم مغروفا فى صحن بشكل هرمى . أويوضع فى قالب ويضغط علية ثم يقلب فى صحن .