المقادير :

• لتر من عصير الرومان
• 1.5 ـــ 3/4 كيلو سكر سنترفيش
• ملعقتان من عصير ليمون
• جرام بنزوات صوديوم لكل لتر شراب


الطريقة :

1- ينتخب الرمان الناضج الآحمر ويفضل النوع المسمى بالمنفلوطى .
2- يغسل الرمان ويجفف ثم تفصل حبوبة .
3- يوضع مقدار من الحبوب فى قطعة قماش ويضغط عليها جيدا باليدين لإستخراج العصير ثم يستغنى عن البذور ـــ وتكرر العملية حتى ينتهى المقدار .
4- يكيل العصير ويضاف إلية مقدار السكر ( 1.5 كيلو لكل لتر ) تدريجيا مع التقليب أنا فأنا حتى يتم الذوبان السكر ثم يضاف إلية عصير الليمون .
5- يصفى الشراب ويكيل ويذاب مقدار من البنزوات (جرام للتر ) فى قليل من الماء المغلى ثم يضاف للشراب ويقلب جيدا .
6- يعبأ الشراب فى زجاجات معقمة ويحكم سدادها ـــ وتخزن فى مكان جاف متجدد الهواء .