المقادير:
• مقدار من المستردة
• مقدار من المخللات المنوعة أو الخضر المجهزة.

الطريقة :

1- تخلط الخضر المجهزة أو المخللات المنوعة بالمستردة خلطا تاما وتترك حتى تبرد تماما .
2- يعبأ الخليط فى برطمانات جافة معقمة ويحك غطاؤها .

تعبئة المخلل :

1- توضع الخضر المجهزة سابقا أو المخللة فى برطمانات فى طبقات منوعة وتغطى جيدا بخليط الخل بالمستردة .
2- تترك حتى تبرد تماما ثم تغطى بغطاء محكم .