المقادير :
• 1/2 كيلو ورد جوري .
• كيلو وربع سكر .
• عصير 6 ليمونات .
• 1.5 كوب ماء .

الطريقة :
1- تنزع القطع الصفراء من بتلات الورد ( لمرارتها ) ثم يفرى الورد بمفراة اللحم بالعين المتوسطة ويرش عليه عصير الليمون قليلا أثناء فريه محافظة على لونه الطبيعي .
2- يضاف الماء إلى السكر ويوضع على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر تماما ثم تضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ويغلي حتى يعقد مع نزع الريم .
3- يضاف إليه الورد المفرى وتترك المربى على النار حتى تنضج وتختبر لمعرفة تمام نضجها وينزع الريم كلما ظهر .
4- تعبأ في برطمانات زجاجية معقمة ويحكم غطاؤها .
ملحوطة : يوضع الورد المفرى في ماجور اسكندراني او طبق صاج لأن لونه يؤثر في لون الأواني الصينية .