المقادير :
• 1/2 كيلو مشمش منزوع النوى .
• 1.5 كيلو سكر .
• 6 اكواب ماء .
• 2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون .

الطريقة :
1- يغسل المشمش وينقع في مقدار من الماء مدة 12 ساعة .
2- يرفع على النار ويسلق في ماء النقع مدة 1/2 ساعة .
3- يضاف السكر وعصير الليمون ويترك يغلي حوالي 1/2 ساعة أخرى مع التقليب بخفة مع نزع الريم .
4-تختبر المربى لمعرفة تمام نضجها ثم ترفع من فوق النار وتعبأ .
ملحوظة : يوجد في السوق نوع من المشمش الحموي منزوع النوى .