المقادير :

• 1/2 كيلو سكر مكنة
• 1/2 كوب ماء
• ذرة من كريم الطرطريك
• 1.5 ملعقة زبد
• 10IMG جرام من مبشور جوز الهند الجاف


الطريقة :

1- يوضع السكر والماء وكريم الطرطريك فى إناء ويغلى على النار حتى يصل الحرارة 240 فهرنهيت .
2- ينزع من على النار ويقلب بملعقة خشب حتى تظهر حبيبات فيضاف جوز الهند ويستمر فى التقليب حتى يغلظ القوام .
يشكل الخليط بملعقة صغيرة ويوضع على رخامة على هيئة أكوام صغيرة وتترك حتى تجف – تلف كل واحدة فى الورق الخاص وتبرم الآطراف