المقادير :

• 1/4 كيلو شيكولاتة كوفرتين
• 1/8 كيلو من زبد الكاكاو
• 1/2 ملعقة شاى من روح الفانيليا


الطريقة :

1- تبشر الشيكولاتة وتقطع الزبد قطعا صغيرة .
2- توضع الشيكولاتة والزبد فى إناء وترفع على النار على حمام مائى . وتقلب حتى تذوب تماما مع التقليب المستمر ثم ترفع فى الحال لئلا يتعكر لونها إذا زاد تسخينها .
3- تضاف الفانيليا ويقلب الخليط ، ثم يصب فى قوالب خاصة منقوشة ( كاو تشوك أو ألمونيوم ) ومدهونة بزيت البرافين . تترك حتى تجمد فى مكان متجدد الهواء أو فى ثلاجة .

ملحوظة : يمكن تشكيل هذة الشيكولاتة بملعقة بدلا من استعمال القوالب . وحينئذ يضاف لخليط الشيكولاتة الجوز او البندق المفرى .