المقادير :

• 1/4 كيلو سكر الرؤوس
• 2.5 كوب ماء بارد
• 3 ملاعق حلو من سكر جلوكوز .


الطريقة :

1- يذاب السكر فى الماء ثم يرفع الغطاء ويترك يغلى حتى يصل إلى درجة 238 فهرنهيت ، ثم يرفع من فوق النار .
2- ترش قطعة من الرخام بقليل من الماء الدافىء . ويصب السائل عليها ويترك مدة دقيقة أو اثنين ، ثم يقلب بملعقة خشب عريضة مبتدأ من الخارج إلى الداخل . يتغير لونة إلى أبيض غير شفاف .
3- يترك قليلا ثم يعبأ فى برطمانات ويغطى بقطعة من الشاش مبللة ، وعند الاستعمال يسيح قليل منة على حمام مائى ويلون على حسب الطلب ويضاف إلية الروح ثم يشكل أشكالا مختلفة ويترك ليجف .
4- يسيح مقدار من الفندان على حمام مائى . وعندما يصير فى سمك الكريمة يغمس فية الفندان الجاف واحدة بعد الآخرى ويجر خط فوق كل واحدة لتجميلها .

ألوان الفندان المستعملة ومايلائمها من الروائح :

1- اللون البمبى الفاتح ويلائمة روح الفراولا .
2- اللون الآصفر الفاتح ويلائمة روح الليمون .
3- اللون البنفسجى الفاتح ويلائمة روح البنفسج .
4- اللون البيج الفاتح ويلائمة روح القهوة .
5- اللون الآبيض ويلائمة روح الفانيليا أو النعناع .