المقادير :

• ملء كوب ماء بارد
• 4 ملاعق شاى بن مطحون


الطريقة :

1- يضاف الماء البارد ويوضع على نار هادئة حتى يصل لدرجة الغليان ثم يغلى مدة دقيقة . تقلب القهوة بقوة مرة أو مرتين وتترك مدة دقيقة .
2- تصفى من مصفاة ضيقة الثقوب وتقدم مع كمية مساوية لها من اللبن المغلى .