المقادير :

• كيلو لبن
• 1/4 كيلو سكر
• 2 ملعقة كبيرة مسطحة نشا
• ملعقة شاى مسطحة من سحلب
• 1/2 ملعقة شاى فانيليا


الطريقة :

1- يذاب النشا فى الماء البارد ويضاف إلية مقدار من اللبن المغلى المحلى بالسكر مع التقليب الجيد . يعاد على النار مع التقليب حتى ينضج النشا .
2- يمزج السحلب جيدا بقليل من الماء ويضاف إلية المقدار الباقى من اللبن المغلى مع التقليب الجيد . يرفع على النار مع استمرار التقليب حتى يغلى ويغلظ قوامة .
3- يضاف خليط النشا لخليط السحلب ويمزج جيدا ويترك حتى يبرد تماما .
4- يوضع فى ألة التثليج وتدار حتى يجمد . ويقدم مجملا بالفستق أو اللوز