المقادير :

• عدد من الموز
• ملعقة شاى عصير ليمون
• ملعقتان كبيرتان سكر
• ملء كوب لبن
• بيضتان
• ذرة ملح

الطريقة :

1- يقشر الوز ويكحت ويدعك جيدا او يمرر من منخل ثم يضاف إلية عصير الليمون .
2- تعمل الكستردة مغلية من اللبن والسكر والبيض والملح .
3- تضاف الكستردة لخليط الموز ويقلب جيدا ويترك حتى يبرد تماما ثم يوضع فى ألة التثليج ويقدم فى أطباق أو كؤوس زجاجية بعد رش الوجة بالجوز المفرى