المقادير :

• 1/2 كيلو لبن
• 3 ملاعق كبيرة مسطحة كورن فلور
• 2.5 ملعقة كبيرة سكر
• بيضة كبيرة
• فانيليا

الطريقة :

1- يمزج الكورن فلور جيدا بملعقتين كبيرتين من اللبن البارد .
2- يغلى باقى المقدار ويصب فوق الكورن فلور الممزوج مع التقليب المستمر .
3- يعاد الخليط للإناء . ويرفع على نار هادئة ويترك يغلى مدة 10 دقائق مع التقليب .
4- يحلى بالسكر ويرفع من فوق النار ويترد حتى يبرد .
5- يخفق البيض ويضاف للخليط . كذا الفانيليا ويقلب جيدا .
6- يترك حتى يبرد تماما ثم يثلج فى ألة التثليج المعدة .
7- يقدم فى اطباق أو كؤوس خاصة وقد يرش الوجة باللوز أو الجوز المفرى .

ملحوظة : يمكن الاستغناء عن الكورن فلور وعمل كستردة مغلية بالبيض .