المقادير :

• 1/8 كيلو قمر الدين
• ملء 2 كوب ماء مغلى
• 2 كوب شراب سكرى
• 4 ملاعق كبيرة مسطحة زبيب بناتى (ينقع فى ماء بارد )

الطريقة :

1- ينقع قمر الدين فى الماء المغلى مدة 1/2 ساعة ثم يصفى بمنخل شعر ويترك حتى يبرد .
2- يكيل ويكمل بالشراب السكرى حتى يصير المقدار لترا (4 أكواب )
3- يوضع فى ألة التثليج وتدار حتى يقرب من التجميد . ثم تفتح الآلة باحتراس ويضاف إليها الزبيب المنقوع المجفف ويقلب جيدا مع الخليط . تقفل الآلة ويتمم التثليج .