المقادير :

• 2 كوب مرق
• 30 جرام جيلاتين
• ملح
• فلفل أبيض


الطريقة :

1- يقطع الجيلاتين ويذاب فى مقدار من المرق على نار هادئة وتتبل بالملح والفلفل .
2- تصفى وتترك حتى تبرد بشرط ألا تجمد وتستعمل بدلا من الآلماسية الشافة .