المقادير :

ملء 2 كوب سائل مكون من :

• 3 ملاعق كبيرة ماء عصير التفاح
• 20 جرام جيلاتين
• سكر للتحلية
• ملعقة شاى عصير ليمون
• قليل من اللون الآحمر


الطريقة :

1- يقطع الجيلاتين وينقع فى الماء وتترك – ويغسل التفاح ويجفف ويبشر بالبشرة ثم يوضع التفاح المبشور فى شاشة ويعصر جيدا لاستخراج العصير .
2- يذاب الجيلاتين على نار هادئة ثم يضاف لعصير التفاح ويحلى بالسكر ويضاف إلية عصير الليمون وتلون خفيفا .
3- تصفى الآلماسية فى قالب مبلل وتترك حتى تجمد ، تقلب فى طبق بلور وتقدم .

ملحوظة : هذة الآلماسية تعتبر من أحسن الآصناف الملائمة للمرضى .