المقادير :

ملء 2 كوب سائل مكون من
• كوب عصير فرولا و1/2 كوب ماء
• أو 1.5 كوب عصير فرولا و 1/2 كوب ماء
• 20 جرام جيلاتين
• سكر سنترفيش للتحلية (ملء 3-4 ملاعق )
• قليل من اللون الآحمر


الطريقة :

1- تغسل الفرولا عدة مرات ثم تقطف ويضاف إليها مقدار السكر على هيئة طبقات متبادلة مع الفرولا . وتترك مدة ساعة .
2- توضع الفرولا والسكر فى قطعة نسيج وتعصر لاستخراج العصير ثم يكيل .
3- يقطع الجيلاتين ويذاب فى مقدار الماء على نار هادئة ثم يضاف لعصير الفرولا ويقلب جيدا ويعاد تحلية الخليط ويلون إذا إحتاج الآمر .
4- تصفى الالماسية وتصب فى قالب مبلل وتترك حتى تجمد .
5- تقلب فى طبق بلور . وتجمل بوحدات الفراولا ويمكن تجميل هذة الوحدات بوردات من الكريمة .